ქათმის სალათა ლაიმის სოუსით და ტაკოს სუნელით

პირველ რიგში მოვაყაროთ ქათმის ფილეს ტაკოს სუნელის მიქსი და შევწვათ; შეგიძლიათ გრილზე შეწვათ და გამოიყენოთ ჩვენი კანოლას სპრეი ზეთი, ან პირდაპირ ტაფაზე ოდნავ ზეითუნის ზეთით. არჩევანი თქვენზეა.

ამ კერძის მომზადებისთვის ცალკე ჯამი არ დაგჭირდებათ. პირდაპირ მოიმარჯვეთ დიდი სერვირების თეფში და მოათავსეთ ჯერ სალათის ფოთლები, შემდეგ დაჭრილი პამიდორი, წვრილად და ალყა-ალყა დაჭრილი წითელი ხახვი და დაჭრილი ავოკადო.

შემდეგ ამ ყველაფერს უნდა მოვასხათ სოუსი.

სოუსის მოსამზადებლად ცალკე ჯამში მოათავსეთ - 3 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი, 3 ს/კ წვრილად დაჭრილი ქინძი, 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, ოოდნავ მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ.

ბოლოს კი სალათზე მოათავსეთ კარგად შებრაწული და დაჭრილი ქათმის ფილე და მიირთვით გემრიელად.