შემწვარი ბრინჯი ანანასით

პირველ რიგში დაადგით საშუალო ცეცხლზე ბრინჯი და მოხარშეთ.

პარალელურად, გახურებულ დიდ ტაფას მოასხით ზეითუნის ზეთი და შეწვით ათქვეფილი კვერცხი (scrambled egg) მუსმივი მორევის პრინციპით (არ დაბრაწოთ). გადაიტანეთ კვერცხი ცალკე ჯამში. კიდევ მოასხით ტაფას ზეთი და მოათავსეთ ანანასი, ბულგარული და მწვანე ხახვი. 5 წუთი გააჩერეთ ტაფაზე და მოურიეთ ხოლმე. გადაიტანეთ შემწვარი ანანასიც კვერცხიან ჯამში.

მოხარშული ბრინჯი მოათავსეთ ტაფაზე და 2-3 წუთი მობრაწეთ საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ შემწვარი კვერცხი და ანანაი ბრინჯს და მოურიეთ. მოასხით სოიოს სოუსი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. სერვირების დროს მიუდეთ გვერდით მსხვილად დაჭრილი ლიმონი და მოაყარეთ ქინძი.

მიირთვით გემრიელად!