სოკო - შიტაკე
შიტაკე არის სოკო, რომელიც იზრდება აზიურ მუხაზე, სახელად - ,,შიი". ეს არის ყველაზე გავრცელებული სოკო მსოფლიოში, რომელიც გამოირჩევა თავისი სასარგებლო თუ გემოვნური თვისებებით. როგორც წესი, საქართველოში მისი შეძენა ძალიან იშვიათად გამხმარ მდგომარეობაში შეიძლება, თუმცა ჩვენ გაგვიმართლა, რომ საღი შიტაკე ვიპოვეთ. დაგემოვნებიდან რამდენიმე წამში მივხვდით, რომ მართლაც გამორჩეულ პროდუქტთან გვაქვს. სოკო შიტაკეს ხანგძლივი და ჯანმრთელი ცხოვრების ვარსკვლავ პროდუქტად მოიხსენიებენ.
ინგრედიენტები
მომზადება
სოკო შიტაკე ძალიან მარტივად მოვამზადეთ:
გახურებულ ტაფაზე მოვასხით ზეითუნის ზეთი და რამდენიმე წამი მოთუშეთ ჯერ ერთი მხარე და მერე მეორე მხარე. გაითვალისწინეთ, რომ მალე იწვება სოკო და ყურადღებით უნდა იყოთ. შეაზავეთ პარილით და ოდნავ პილპილით. ჩვენ პარმეზანის ყველიც მოვახეხეთ მეტი არომატისთვის.