სტაფილოს და გოგრის წვნიანი

საშუალო ზომის ქვაბში მოასხით მცენარეული ზეთი, მოთუშეთ ხახვი და ნიორი და დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო. როდესაც ბოსტნეული მოითუშება, დაუმატეთ სუნელები, ბეგქონდარა და მოურიეთ. შემდეგ ჩაასხით 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი (სასურველია, ან ადუღებული წყალი) და დაელოდეთ ვიდრე სტაფილო კარგად არ დარბილდება.

რაც შეეხევა გოგრას - გამომცხვარი გოგრა დააბლენდერეთ და მიიღებთ გოგრის პიურეს.

მოათავსეთ სტაფილო თავის სითხესთან ერთად ბლენდერში, დაუმატეთ გოგრის პიურე და დააბლენდერეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას. თუკი სქელი გამოგივათ, დაუმატეთ წყალი.

საბოლოოდ, ჩაასხით წვნიანი ისევ ქვაბში და წამოადუღეთ. თქვენი გემოვნებით დაუმატეთ მარილი და პილპილი.

სერვირების დროს მოაყარეთ გოგრის თესლი, ან მზესუმზირა და ქინძი.

გემრიელად მიირთვით!