ცხარე კრევეტები რეჰანის პესტოთი

მოხარშეთ კრევეტები ადუღებულ წყალში და გააჩერეთ მანამ, სანამ კრევეტები არ გახდება ვარდისფერი. როგორც წესი 5-7 წუთი საკმარისია ხოლმე. ააცვით ბამბუკის ჯოხებზე და ცოტა ხანი გვერდზე გადადეთ.

მოამზადეთ რეჰანის პესტო - ინგრედიენტები ერთად მოათავსეთ ბლენდერში და რამდენიმე წამი დაატრიალეთ.

კრევეტებს გადაუსვით ჯერ აჯიკა ორივე მხარეს და სამზარეულოს ფუნჯით გადაანაწილეთ, შემდეგ მოასხით რეჰანის პესტო დ აისიც გაანაწილეთ.

ამის შემდეგ დიდ ტაფაში დაადნეთ კარაქი, მოათავსეთ როზმარინი, კამა, შუაზე გაჭრილი ნიორი და 4-ად დაჭრილი ნიორის ღერები. ამის შემდეგ მათ გვერდით მოუდეთ კრევეტები. მობრაწეთ 3-4 წუთი ორივე მხარეს. ბოლოს, მოთუშული მწვანილი ერთად შეკრიბეთ და მეტი არომატის მისაღებად კრევეტები ზემოდან მოათავსეთ 2 წუთი გააჩერეთ.

წვრილად დაჭერით მოთუშული ნიორი და ზემოდან მოაყარეთ კრევეტებს, არ დაგავიწყდეთ ლიმონის მოსხმა. ისიამოვნეთ!