გამომცხვარი გოგრის წვნიანი

გაახურეთ გაზქურა 190 გრადუსზე.

დაიწყეთ გოგრის მომზადება: მოაჭერით თავი და ბოლო. გაჭერით შუაზე. ამოაჭერით შიგთავსი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოასხით 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. დასწერეთ, რომ ეს ყვეაფერი შიგთავსს კარგად გაუჯდეს. შედგით ღუმელში 40-50 წუთით

ამასობაში 1 ს/კ ზეთში გაათბეთ ხახვი, ნიორი და ჯინჯერი. თიკო ბოლომდე არ შუშავს, მხოლოდ 5-7 წუთით ათბობს.

შემდეგ გამომცხვარი გოგრის შიგთავსი ჩაუშვით გამთბარი ბოსტნეულის ქვაბში, დაამატეთ სუნელები და დააბლენდერეთ. ბოლოს დაუმატეთ რძე ან ადუღებული წყალი.

მიღებული მასა წამოადუღეთ 5-10 წუთით.

გადმოიტანეთ თეფშებზე და გააფორმეთ გოგრს თესლითა და ცოტა პილპილით.

გაამოთ.